Apetyczne ciasto czekoladowo-orzechowe
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
Biszkopt czekoladowy:
7 białek
7 żółtek
3/4 szklanki cukru
3 łyżki gorzkiego kakao
5 kopiatych łyżek mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Placek orzechowy:
5 białek
300 g orzechów włoskich grubo posiekanych
3/4 szklanki cukru
1 i 1/2 łyżki miodu
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Krem:
5 jajek
1/2 szklanki cukru
margaryna
2 serki homogenizowane waniliowe np. DANIO
2 szklanki mleka w proszku (niebieskie)
4 płaskie łyżeczki żelatyny (rozpuścić w 1/3 szklanki wody i wystudzić)
Polewa:
200g czekolady deserowej
50g masła
50g śmietany
7 białek
7 żółtek
3/4 szklanki cukru
3 łyżki gorzkiego kakao
5 kopiatych łyżek mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Placek orzechowy:
5 białek
300 g orzechów włoskich grubo posiekanych
3/4 szklanki cukru
1 i 1/2 łyżki miodu
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Krem:
5 jajek
1/2 szklanki cukru
margaryna
2 serki homogenizowane waniliowe np. DANIO
2 szklanki mleka w proszku (niebieskie)
4 płaskie łyżeczki żelatyny (rozpuścić w 1/3 szklanki wody i wystudzić)
Polewa:
200g czekolady deserowej
50g masła
50g śmietany
Opis:
Pyszne ciasto tortowe o smaku czekoladowo-orzechowym ze znakomitym kremem na bazie serków i mleka w proszku. Idealnie pasuje na świąteczny stół, słodkie, wyglada i smakuje wyśmienicie...
Biszkopt czekoladowy:
Białka ubijamy na sztywno, łączymy z cukrem, żółtkami, kakao, mąkami z proszkiem.
Pieczemy w 180st. ok 30min.
Po wystudzeniu przekrawamy na pół.
Placek orzechowy:
Białka ubijamy na sztywno, łączymy z cukrem, wsypujemy orzechy, delikatnie mieszamy.
Dodajemy mąki z proszkiem.
Pieczemy w 180st ok 30 min.
Krem:
http://wielkiezarcie.com/recipe23764.html
4 żółtka + 1 jajko całe ubić na parze z cukrem (mikserem).
Lekko ostudzić i dodać miękką margarynę i dalej ubijać.
Następnie dodawać naprzemian: 1 serek- ubijać, 1szklankę mleka-ubijać,
drugi serek-ubijać,drugą szklankę mleka - ubijać.
Na końcu dodać rozpuszczoną i przestudzoną żelatynę.
Polewa czekoladowa:
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, dodajemy pozostałe składniki, mieszamy.
Wykonanie:
Na jedną część biszkoptu (nasączoną wodą z cytryną), smarujemy połowę masy, przykrywamy plackiem orzechowym.
Smarujemy drugą część masy i przykrywamy biszkoptem (nasączonym).
Wierzch polewamy polewą czekoladową.
Ciasto nalepiej smakuje po leżakowaniu w lodówce, na następny dzień.
SMACZNEGO.