Przepisy

Arabskie ciasteczka imbirowe

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

2 szklanki mąki

2,5 łyżeczki zmielonego imbiru

2 łyżeczki sody oczyszczonej

1 łużeczka zmielonego cynamonu

1 łyżeczka zmielonych gożdzików

3/4 łyżeczki soli

3/4 szklanki posiekanego imbiru kandyzowanego

1 szklanka brazowego cukru

1,5 kostki masła 1 jajko

1/4 szklanki miodu

cukier

Opis:

Wymieszaj w misce 6 pierwszych składników, dodaj kandyzowany imbir. W drugiej misce utrzyj miękkie masło z cukrem, a gdy masa będzie puszysta, wbij jajko i dodaj miód. Ucieraj dalej aż składniki się połączą. Wsyp mąkę z przyprawami, wymieszaj dokładnie, ale delikatnie. wstaw na godzinę do lodówki. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C, natłuść 2 blachy do pieczenia, Na płaskim talerzu rozsyp cukier. Z ciasta uformuj wałek, pokrój go w plasterki o grubości 3 cm. Kazdy lekko spłaszcz i obtocz w cukrze. Ciastka ułóż na blachach, zachowując odstępy, bo w czasie pieczenia rosną. Piecz 12-13 minut, aż będą chrupiące z wierzchu, ale w środku miękkie. Wyjmij, pozostaw na minute na blachach do ostygnięcia, a potem zdejmij i ostudz zupełnie.

Smacznego :)