aromatyczna słodka potrawka z kurczaka

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Do potrawki:

cyc kurczęcy
garść rodzynek
garść migdałów (bez skórki!)
garść orzechów nerkowca
łyżka wiórków kokosowych
łyżka miodu
łyżeczka drobno skrojonego imbiru
przyprawy: kurkuma, kardamon, kolendra, pieprz, sól
pół małej śmietany 12%
trochę mleka (ok.2-3 łyżek)
łyżka oleju

Jako dodatek:
Ryż smażony prosto z Ghany autorstwa Kotlinki
pozdrawiam :]

Opis:

Cyc myjemy i kroimy na kawałki, wedle uznania, osobiście uważam, że najlepsze są niezbyt małe, wtedy są soczyste i nasiąkają aromatem :]
Następnie podsmażamy je na oleju. W międzyczasie rozdrabniamy orzechy (nie na miazgę, artystyczny chaos większych i mniejszych cząstek będzie idealny) i parzymy rodzynki. Do cyca dodajemy miód, przyprawy, wedle uznania, ale uwaga z kardamonem, rodzynki i imbir. Dusimy aż wymieszają się aromaty. Wsypujemy orzechy.
Śmietanę rozrabiamy z mlekiem i solą, dodajemy do kurczaka uważając, żeby się nam nic nie zważyło. Mieszamy dusząc dalej, dosypujemy wiórki kokosowe. Dusimy jeszcze parę minutek.

Podajemy z ryżem przyrządzonym w ulubiony sposób - ja stestowałam ryż wg przepisu Kotlinki i POLECAM!!!!

oczywiście, przepis można modyfikować, np. zamiast śmietany, mleka i wiórków kokosowych użyć mleczka kokosowego, ale ja kupuję je bardzo rzadko.
Smacznego.