Aromatyczna zupa koperkowa na wywarze

• dzielimy koperek na łodygi i zieleninę
• zieleninę siekamy, a lodygi zostawiamy do wywaru
• do garnka wkładamy obrane warzywa korzeniowe, porę i łodygi z koperku
• do warzyw dodajemy kostkę i zalewamy wodą (ok. 3 szkl)
• gotujemy wywar na małym ogniu, aż warzywa będą miękkie
• łyzką cedzakową wyciągamy z wywaru warzywa
• marchewkę kroimy w kosteczkę i wkładamy spowrotem do wywaru
• dodajemy również poszatkowaną zieleninę z koperku
• doprowadzamy do wrzenia i gotujemy chwilę (ok.3-4 min.)
• zabielamy zupę śmietaną i doprawiamy do smaku
• podajemy z gotowanymi ziemniakami lub makaronem

Smacznego!