Przepisy

Aromatyczne muffinki orzechowe z imbirem

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Przepis na 12 muffinów

Składniki suche:

75 g maki pszennej
75 g maki razowej orkiszowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka przyprawy do piernika
100 g trzcinowego cukru
1 paczuszka (mala) cukru waniliowego

Skladniki mokre:

2 jaja
1/8 litra oleju
150 g jogurtu

Dodatki:

200 g marchewki
150 g wyłuskanych orzechów włoskich
100 g kandyzowanego imbiru

Opis:

Piekarnik nagrzać na 180°C. Formę na muffinki wylozyc papilotkami. Kto ich nie ma albo ich nie cierpi wysmaruje formę margaryna i wstawi ja do lodówki.

Marchewkę obrać i zetrzeć. Z orzeszków wybrać 12 ładnych polówek i odlorzyc do ozdoby, resztę posiekać. Imbir pokroić w plasterki. Wszystko razem wymieszać.

Składniki suche mieszamy ze sobą. W osobnej misce miksujemy składniki mokre.

Do skladnikow mokrych dodajemy przygotowana mieszankę marchewkowa i pod koniec składniki suche. Formę wyplenić masą i ozdobić orzeszkami. Piec okolo 25 minut.

Muffinki są bardzo aromatyczne i soczyste...

Gorąco polecam i zycze smacznego!