Aromatyczny makaron z brokułami

Makaron ugotować w osolonej wodzie według czasu podanego na opakowaniu.

Brokuła podzielić na różyczki, twarde gałązki pokroić na plasterki, na 3 minuty wrzucić do gotującej się wody i odsączyć.

W tym czasie pokroić cebulę i ścinki (mogą być parówki, okrawki skórek - a najlepiej wszystkiego po trochu) w kostkę.

Na rozgrzanym oleju smażyć cebulę i wędliny, po 3 minutach dorzucić obgotowanego brokuła. Doprawić czosnkiem przeciśniętym przez praskę (lub drobno posiekanym) i przyprawami.

Odcedzony makaron wrzucić na patelnię z brokułem i chwilę podsmażyć. Mozna na tym poprzestać i zajadać ze smakiem

Jesli ktoś potrzebuje do tej potrawy "spoiwa" (albo jeśli bardzo lubi zmywać ) proponuje zrobić coś, co my z mężem nazywamy beszamelem:

roztopić masło na patelni, dodać mąkę, jak zaczyna się robić złote to zalać mlekiem (lub pół na pół mlekiem z bulionem, ale to znowu dodatkowy kubek do mycia...), energicznie mieszać do uzyskania gładkiego sosu, dodać do makaronu.

Potrawa jest lekka ale bardzo sycąca. Ja zazwyczaj nażeram się do pełna i jeszcze żałuję, że się więcej nie mieści.

Aha: brokułowym farszem można też nadziać naleśniki, zalać beszamelem i zapiec. Również i to danie budzi entuzjazm wśród rodziny

Smacznego!!!