Przepisy

Aromatyczny Rosół

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

·         3 rodzaje mięsa z kością: wołowina, wieprzowina, drób

·         Marchewka

·         Pietruszka

·         Por

·         Pół średniego selera

·         1 przypieczona cebula

·         2 małe ząbki czosnku

·         2 korzonki suszonych borowików

·         Kilka ziaren ziela angielskiego

·         Kilka ziaren pieprzu

·         2 liście laurowe

·         Nać selera i pietruszki

·         Gałązka świeżej magi czyli lubczyku

·         Sól, pieprz, vegeta do smaku

 

Opis:

Mięso dokładnie umyć, zalać zimną wodą. Zagotować, dokładnie zebrać powstające szumowiny. Dodać włoszczyznę i pozostałe składniki. Gotować rosół na małym ogniu. Solić dopiero pod koniec gotowania bo będzie mętny. (Zmętnieje też gdy  mocno będzie się gotował). Gdy mięso będzie miękkie, rosół przecedzić i doprawić do smaku pieprzem i vegetą.

Najlepiej smakuje z domowym makaronem.

Przepis udostępniony przez:

kasia.m
Przejdź do pełnej wersji serwisu