Asamitny sernik z pianką kokosową

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

ciasto:
2 szkl mąki
1/2 szkl cukru
3 żółtka
1 cukier wanilinowy
1 łyżeczka proszku do pieczenia
250 g margaryny
masa serowa:
1000 g twarogu
1 szkl mleka
1 szkl cukru
1/2 szkl oleju
2 jajka
4 żółtka
1 cukier wanilinowy
1 budyń waniliowy
piana:
100 g wiórków kokosowych
7 białek
3 łyżki cukru pudru

Opis:

ciasto:
Margarynę, żółtka,cukry, mąkę z proszkiem połączyć i wyrobić ciasto.
Przełożyć do blaszki 24-32 cm.

masa serowa:
Cukry utrzeć z jajkami i żółtkami, dodać twaróg ( trzykrotnie zmielony), wsypać budyń, miksować . Następnie stopniowo wlewać olej i mleko.

Masę serową wylać na ciasto kruche i razem zapiec.

Piec 45 minut w temperaturze 200 stopni.

piana:
Ubić pianę z białek, dodać cukier i wiórki. Wylać pianę na podpieczone ciasto i piec jeszcze w temperaturze 150 stopni przez około 20 minut.