Avgolemono zupa cytrynowa pyszota

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki:
6-7 szklanek domowego bulionu
(moze być cały garnek jak do rosołu),
½ szklanki bardzo drobnego makaronu,
3 jajka(całe),
sok z dużej cytryny,
kilka plasterków cytryny do przybrania,
pieprz,
sól.

Opis:

1. Wywar wlać do garnka, zagotować i wsypać makaron
(dla wątpliwości surowy). Podgrzewać na małym ogniu bez pokrywki.

2.Całe jaja ubić trzepaczką. Kiedy wyraźnie się spienią wlać sok z cytryny i łyżkę zimnej wody.

3.Wciąż ubijając, wlać do masy jajecznej łyżkę wazową gorącego wywaru.

4. Kiedy makaron będzie miękki zdjąć garnek z ognia i po 2 minutach powoli wlać do niego zaprawę jajeczno – cytrynową. Cały czas energicznie mieszając.

5.Doprawić solą i pieprzem i udekorować plasterkami cytryny. (To już według upodobania)

Uwagi:)
-Zupę można podawać z świeżą, cieplusia bagietka lub grzankami :)
- Zamiast makaronu można dać ryż

Jest to naprawdę banalny przepis i wszystkim smakuje :)
Udanego gotowania ;)