Awanturka z wędzonej makreli

1. Wędzoną rybę pozbawić skóry, następnie bardzo dokładnie oddzielić ości, co wiąże się ze znacznym rozdrobnieniem ryby. Tak przygotowaną rybę wkładamy do średniej wielkości miseczki.

2. Do ryby dodajemy cały serek, oraz kukurydzę, umytą i posiekaną na drobne kawałeczki, czerwoną paprykę, umyty i drobno posiekany szczypiorek, a następnie całość skrapiamy sokiem z cytryny, doprawiamy solą i pieprzem.

3. Wszystko trzeba dokładnie wymieszać łyżką, do otrzymania w miarę jednolitej masy.

Jest to świetna pasta rybna na kanapki, do której idealnie pasuje białe, półwytrawne lub wytrawne wino.

Kanapki można przybrać świeżymi liśćmi bazylii lub pietruszki.