Awokado z ziemniaczkami i rzezucha

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Na 4 osoby:

15 malych,drobnych ziemniakow (naklepiej mlodych jesli jest nanie sezon
1 cytryna
1 duze awokado
1 duzy kubelek rzezuchy (mozna samodzielnie wychodowac)
sol,pieprz
oliwa z oliwek (im lepszej jakosci tym bedzie smaczniej)

Opis:

Bardzo fajna alternatywa ziemniaczana. Swietna na lato. Ja ja czesto robie do mieska (szczegolnie kurczaka).

Zimniaki gotujemy w osolonej wodzie ( nalezy je przkroic na pol lub na cwiartki w zaleznosci od wielkosci). Nie wolno ich rozgotowac!Musza byc w calosci!
Czekamy az ziemniaki ostygna.
Rzezuche scinamy - powinnismy otrzymac przynajmniej 2/3 (dwie trzecie) szklanki.
Awokado obieramy, wyjmujemy pestke i kroimy w sredniej grubosci paski.
Wszystkie skladniki umieszczamy w misce, dolewamy oliwe z oliwek, sol, pieprz i cytryne do smaku (salatka powinna byc dosc cierpka). Bardzo delikatnie mieszamy.