Baba ghanoush: danie z baklazana
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
- 1 nieduzy baklazan
- 2 lyzki pasty tahini
- 2 lyzki soku z cytryny'
- 2 zabki czosnku
- szczypta soli i papryki
- 1 lyzka oliwy z oliwek
- 1 lyzka posiekanej natki pietruszki
Opis:
Baklazana nakluc widelcem i owinac w folie aluminiowa. Wstawic do piekarnika nagrzanego do 200 st. C i piec przez godzine. Wyjac z piekarnika, odwinac z folii i wystudzic. Po tym czasie obrac ze skorki (powinna latwo zejsc), przekroic na 3 czesci i wrzucic do malaksera. Dolozyc tahini, sok, obrane zabki czosnku i przyprawy. Zmiksowac wszystko dokladnie.
Przelozyc do miseczki, nakryc folia i wstawic do lodowki na kilka godzin.
Wyjac z lodowki, polac oliwa i posypac natka.
Podawac z pita, warzywami, stosowac do chlaba jako paste, jako dip do chipsow.