Baba marmurkowa

Stopień trudności
Średnio trudny
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
10 porcji

Składniki:

250g miękkiego masła
250g cukru
1 łyżka cukru waniliowego
4 jajka
400g mąki
100g skrobi ziemniaczanej
1 torebka proszku do pieczenia
szczypta soli
0,1 l mleka
20g rumu
30g kakao w proszku

Opis:

W misce utrzeć masło na puszysta masę,dodając w trakcie ucierania po trochu cukier i cukier waniliowy.
Kolejno wybijac jajka do masy i dalej razem ucierać.
Wymieszać mąkę ze skrobią ziemniaczaną,proszkiem do pieczenia oraz solą i na zmianę z mlekiem dodawać po trochu do ucieranej masy.
Wlać rum,wymieszać wszystko razem.
2/3 ciasta włożyć do drugiej miski,a pozostałą część wymieszać z kakao w proszku.Do formy wkładać na przemian ciemne i jasne ciasto.Ciasto w formie lekko przemieszać widelcem,Zeby powstał marmurkowy wzór.
Nagrzać piekarnik do temperatury 180C
Forma na babkę z kominkiem o średnicy 21cm.
Ciasto piec 60-65 min.na środkowym poziomie.Po upływie czasu pieczenia sprawdzić czy ciasto się już upiekło,jeżeli patyzcek będzie jeszcze wilgotny piec dodatkowo pare minut.
Ostudzona babke opruszyc cukrem pudrem.

WAŻNE!!!!

Jeżeli chce się otrzymac ładne,gładkie ciasto,wszystkie składniki muszą mieć temperature pokojową.dlatego należy zawczasu,tzn.mniej wiecej na 30-40 min.przed rozpoczęciem pieczenia,wyjąć z lodówki masło,jajka i mleko.