Baba tęczowa

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

5 jajek
200 g margaryny
1 szklanka cukru
3 łyżki oleju
1,5 szkanki mąki tortowej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 kisiel cytrynowy z cukrem - 30 g
1 kisiel wiśniowy z cukrem - 30 g
1 kisiel jabłkowy z cukrem - 30 g
1 płaska łyżka kakao
zielony i żółty barwnik spożywczy
5-6 kropel koncentratu barszczu czerwonego

* szklanka 250 ml

Opis:

Oddzielamy żółtka od białek. Margarynę z żółtkami i cukrem ucieramy mikserem na gładką masę. Dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia oraz olej.

Białka ubijamy na sztywną pianę i dodajemy do ciasta, delikatnie mieszając.

Następnie ciasto rozkładamy w równych ilościach do 4 miseczek i dodajemy kolejno: kisiel cytrynowy i szczyptę żółtego barwnika, kisiel wiśniowy i kilka kropli koncentratu barszczu, kisiel jabłkowy i szczyptę zielonego barwnika. Do ostatniej miseczki dodajemy kakao.

Do wysmarowanej i posypanej bułką tartą foremki wkładamy łyżką kleksy z każdego koloru na zmianę, aż do wyczerpania całego ciasta. W ten sposób powstanie kolorowa i pachnąca owocowo babka.

Ciasto wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni na około 50 minut.

Po przestygnięciu dekorujemy lukrem lub według własnego uznania.