Baba z twarogiem

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 kostka masła lub margaryny o temperaturze pokojowej
1 szklanka cukru
5 jajek
1 cukier waniliowy
3 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki soku z cytryny
otarta skórka z jednej cytryny
40 dag twarogu w kostce
ew. parę kropel aromatu cytrynowego i rodzynki

Opis:

Masło utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym oraz jajkami (masa wyjdzie jakby zwarzona). Do utartej masy dodać przesianą mąkę z proszkiem, sok i skórkę z cytryny, wymieszać. Dodać ser przeciśnięty przez praskę do ziemniaków (lub zmielony).
Piec w wysmarowanej i oprószonej bułką tartą formie, w temp.180 st. przez 45-50 minut. Po ostygnięciu posypać cukrem pudrem lub polać lukrem.
Babka wychodzi wilgotna.