Baba ziemniaczana Lusi

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

2 kg ziemniaków
4 jaja
3 duże cebule
30 dag pieczarek
30 dkg boczku surowego
1 łyżeczka soli
pieprz kajeński, ostra papryka
olej do smażenia

Opis:

Ziemniaki obrać i drobno zetrzeć (jak na placki). Boczek i cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni, dodać drobno pokrojone pieczarki, szczyptę soli i pieprzu.
Utarte ziemniaki wymieszać z jajami, smażonym boczkiem, cebulą i pieczarkami. Przyprawić solą, sporą ilością pieprzu.
Formę do pieczenia (dowolnego kształtu) wysmarować tłuszczem i posypać tartą bułką. Równomiernie rozłożyć w niej masę ziemniaczaną.
Piec około 1 godziny bez przykrycia w temperaturze 150 stopni.

Smacznego.