Przepisy

Babeczki czarno-białe

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto ciemne:

1 szklanka cukru

1 jajko

1 i ½ szklanki mąki

¼ szklanki kakao

1 płaska łyżeczka sody

szczypta soli

3 średnie dojrzałe banany

1/3 szklanki oleju

ekstrakt waniliowy

Ciasto jasne:

200g serka śmietankowego( ja użyłam z lidla naturalny pic frisch- taki na kanapki)

1/3 szklanki cukru

1 jajko

pół czekolady gorzkiej pokrojonej na grubsze kawałki

Opis:

Nagrzać piekarnik do 175 st. z termoobiegiem.

W małej misce utrzeć serek z cukrem i jajkiem (najlepiej mikserem) dodać pokrojoną czekoladę i wymieszać. Odstawić na bok.

W misce wymieszać mąkę, cukier, kakao, sodę i sól.

Banany rozgnieść widelcem na talerzu, połączyć z olejem, jajkiem i wanilią. Wymieszać z suchymi składnikami na jednolitą masę. Rozłożyć do foremek na mufinki do połowy wysokości, bo ładnie wyrasta( u mnie wyszło 24 szt. małych foremek). Na wierzch rozłożyć po łyżce masy serowej. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 30 minut.

Babeczki są puszyste i wilgotne, naprawdę smaczne.