Babeczki drożdżowe

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

3 szklanki mąki
1 szklanka mleka
1/2 szklanki cukru
2 jajka
25 g drożdży
100 g roztopionego masła

Opis:

Rozetrzeć drożdże z łyżką cukru, zalać ciepłym mlekiem, dodać łyżkę mąki i wymieszać. Pozostawić zaczyn na ok. 10 minut do wyrośnięcia. W misce wymieszać mąkę z cukrem, dodać zaczyn i jajka i wyrobić rzadkie ciasto. Następnie wylać na ciasto roztopione masło i wyrabiać dopóki go nie wchłonie. Odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.

Foremki wysmarować tłuszczem, posypać kaszą manną i wstawić na kilka minut do zamrażarki, by kasza się nie obsypywała. Potem napełnić foremki ciastem, wstawić do zimnego piekarnika i piec w temperaturze 160 stopni przez ok. 30 minut (aż ciasto nabierze złotego koloru na wierzchu).

http://zeszytkulinarny.blogspot.com/2012/12/babeczki-drozdzowe.html