Babeczki pieczarkowe

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

12 szt dużych pieczarek (mogą być otwarte),
Farsz 1: ser pleśniowy, np. Rokpol, ser dobrze się topiący np. Mozarella, szczypiorek, pieprz.
Farsz 2: mięso gotowane (np. z zupy), jajko, czosnek, cebula, oregano, sól, pieprz, ser do stopienia
Farsz 3: cebula, świeża papryka słodka, kukurydza konserwowa, jajko, sól, pieprz, ser do stopienia.
Farsz 4: ser do stopienia, jajko, sól, pieprz.

Opis:

Farsz 1. Rozdrobnić widelcem Rokpol, wymieszać z odrobiną pieprzu i siekanego szczypiorku.
Farsz 2. Mięso zemleć lub posiekać z cebulą, dodać jajko izmiażdżony czosnek, przyprawić solą, pieprzem i oregano
Farsz 3. Wymieszać drobno pokrojone cebulę i paprykę z osączoną kukurydzą i surowym jajkiem. Przyprawić solą, pieprzem i oregano.
Farsz 4. Ser do stopienia starty na tarce o grubych oczkach wymieszać z rozbełtanym jajkiem, przyprawić solą i pieprzem.
Pieczarki dokładnie umyć szczotęczką (nie obierać ze skórki). Wydrążyć korzonki i wyskrobać ciemne blaszki z wnętrza kapeluszy (usunięte części można udusić na maśle z cebulą jako dodatek do sosu lub zupy). Do wnętrza każdego kapelusza włożyć farsz (z lekkim czubem), obficie posypać startym serem do stopienia lub położyć po małym plastrze tego sera (z wyjątkiem farszu 4). Ułożyć na blasze. Włożyć do piekarnika. Zapiekać tylko przy użyciu górnego ogrzewania, do chwili zrumienienia się sera. Podawać gorące z ketchupem lub innym sosem nadającym się do gorących potraw