Babeczki - wielkanocne kwiecie

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto kruche:
300 g mąki
200 g masła lub margaryny
100 g cukru pudru

Wypełnienie:

1 puszka masy krówkowej albo kajmak według sprawdzonego przepisu (około 400g)
50g rodzynek
150g marschmallows (pianki spotykane też pod nazwą Jojo)

blacha do muffinek lub metalowe albo silikonowe foremki (papierowe papilotki bez formy tracą kształt).

Opis:

Z podanych składników zagniatamy ciasto kruche - można zmniejszać lub zwiększać ilość składników, ale sugerowałabym zachowanie proporcji: 3-2-1. Jeśli z jakiegoś powodu ciasto nie chce się jednak zagnieść, można dodać żółtko, ale żadnej śmietany, ani proszków do pieczenia!

Smarujemy foremki masłem i wysypujemy kaszką manną lub bułką tartą (silikonowych foremek nie trzeba smarować).

Wyklejamy dość cienko foremki lub wgłębienia w blaszce, wstawiamy do piekarnika (ok. 180 stopni) i pieczemy aż brzegi babeczek się zezłocą.

Wkładamy do babeczek po kilka rodzynek, uzupełniamy kajmakiem, zdobimy kwiatkami z marschmallows (wystarczy pociąć każdą piankę nożyczkami na płatki i ułożyć kwiatek).