Babeczki z masą"ciepłe lody"
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
Ciasto: 40 dag mąki
25 dag margaryny
10 dag cukru pudru
3 żółtka
1 cukier waniliowy
szczypta soli
Masa: 1 szklanka soku/syrop do rozcieńczania
z wodą,np.malinowy/
1 szklanka cukru
3 białka
Potrzebne również będą foremki do pieczenia babeczek i olej do natłuszczenia ich :)
Opis:
Ciasto: z podanych składników wyrobić ciasto.Przygotować foremki natłuszczając je lekko olejem i każdą wyklejać ciastem/ja pierwsze rozwałkowuję część ciasta,wycinam kółka szklanką,a następnie każdym krążkiem wyklejam foremki/.Upiec na złoty kolor w temp.170st.
Masa: zagotować cukier z sokiem,mieszać do rozpuszczenia się cukru.
Białka ubić na sztywną pianę,wlewać cienkim strumieniem gorący syrop,ciągle ubijając.
Masę nakładać do szprycy,napełniać babeczki,dowolnie dekorować.
Z tej porcji wychodzi ok.40 babeczek.
Masa nadaje się również do napełniania rurek,ptysi,itp.