Babeczki z nutą piernikowo-cynamonową pod pokrywą śnieżną
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
ciasto na babeczki: (ok.12-16 babeczek w zależności od wielkości foremek)
- 2 szklanki mąki pszennej
- 2 jajka
- 1/2 szklanki oleju
- 1 szklanka mleka
- 3/4 szklanki cukru
- 1/4 szklanki cukru trzcinowego
- szczypta soli
- 1 płaska łyżeczka sody
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka przyprawy do piernika
- 2 łyżki ciemnego kakao
- 50 g czekolady mlecznej
- szczypta cynamonu
Krem bezowy:
- 2 białka
- 1 szklanka cukru
- 1/4 szklanki wody
- 1 łyżeczka octu
- szczypta kwasku cytrynowego
Polewa czekoladowa:
- 1/3 szklanki margaryny
- 1/3 szklanki cukru
- 1 łyżka kakao
- 2 łyżki mleka
Opis:
ciasto na babeczki: Jajka ubić z cukrem i cukrem trzcinowym; dodać mleko, olej zmiksować. Następnie dodać przesianą mąkę, proszek do pieczenia, sodę, szczyptę soli i cynamonu, kakao, przyprawę do piernika - zmiksować do połączenia składników. Na koniec dodać pokrojoną na małe części czekoladę i wymieszać łyżką. Foremki wysmarować margaryną i obsypać bułką tartą lub użyć silikonowych.
Babeczki piec ok. 25 minut w temp. 180 stopni.
Krem bezowy: Zagotować wodę z cukrem. Ubić pianę z białek na sztywno (w garnuszku lub metalowej misce), następnie
Smacznego :)