Babeczki z pianką i

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

NA BABECZKI:
-2 szklanki mąki
-0,5 szklanki cukru pudru
-2 żółtka
-200 g margaryny
-2 łyżki śmietany (ale to tylko w sytuacji, gdyby ciasto nie chciało współpracować i nie dało się zagnieść jak trzeba :))

NA PIANKĘ:
-2 białka
-1/3 szklanki cukru
-1/3 szklanki cukru pudru

A NA KARMEL:
-15 dag posiekanych orzechów
-2 łyżki masła
-3 łyżki cukru
-3 łyżki miodu

Opis:

BABECZKI:
Masło posiekać z margaryną. Dodać żółtka i cukier puder. Jak najszybciej zagnieść jednolite ciasto. Ewentulnie dodać troszkę śmietany. Ciasto zawinąć w folię i schłodzić w lodówce (jakieś 30 minut). Po upływie tego czasu wylepić nim foremki na babeczki. Powinno wyjść 20 sztuk.

PIANKA:
Białka ubić na BARDZO sztywną pianę. Pod koniec ucierania dodawać powoli cukier, a następnie cukier puder. Ciasto w foremkach pokryć niezbyt grubą warstwą pianki i piec w piekarniku, aż beza na wierzchu będzie dobrze ususzona. Myślę,że 20 minut wystarczy.

KARMEL:
Na patelni roztopić masło, miód i cukier. Dodać orzechy i smażyć razem aż masa zacznie gęstnieć.
Gorący karmel wyłożyć na przestudzone babeczki. Nalezy przy tym bardzo uważać, aby nie uszkodzić bezy, bo to bardzo delikatna bestyjka :)

Smacznego!!!!