Babka ananasowo-marcepanowa

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Na ciasto:
200 g surowej masy marcepanowej
200 g masła
200 g cukru
3 jajka
300 g mąki tortowej
50 g mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
150 g kandyzowanego ananasa
Na polewę:
3 łyżki gęstej kwaśnej śmietany
3 łyżki cukru
3 łyżki kakao
1 łyżka masła
Do dekoracji:
płatki kandyzowanego ananasa

Opis:

Masę marcepanową utrzeć z masłem i cukrem na białą, pulchną masę. Następnie dodać jajka i nadal ucierać. Mąkę wymieszać z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia i dodawać po łyżce do masy jajecznej. Ananas kandyzowany pokroić na małe kawałeczki i dodać do masy. Całość wymieszać. Formę na babkę posmarować masłem i przełożyć do niej ciasto. Piec około 50 min w temp. 200° C. Przygotować polewę. Wymieszać razem wszystkie składniki i gotować ok. 3 minuty. Polewę lekko przestudzić i polać nią babkę. Gotowy wypiek udekorować płatkami kandyzowanego ananasa.