babka berlińska

1. Przygotować zaczyn:  drożdże rozetrzeć w misce z łyżką cukru, dodac 10dag mąki i mleko, ucierac aż nie bedzie grudek, do konsystencji lejącej śmietany. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
2. Dodać żółtka, jajko, roztopioną i letnią margarynę, resztę cukru i mąki,sól, sok z cytryny i aromat. Dokładnie wyrobić ciasto (ma odstawać od ręki). Dodac bakalie obsypane mąką. Znowu odstawić do wyrośnięcia.
3. Ciasto wyłożyć do formy na babkę z kominkiem, ponownie odczekać aż podrośnie i piec ok.45min.
4. Po ostudzeniu polać polewą czekoladową (najlepsza taka kupna do rozpuszczenia w wodzie) i posypac np.płatkami migdałowymi.

U mnie na zdj.akurat bez polewy czekol.a z różowym lukrem.

Uwaga- przy zarabianiu tego ciasta konsystancja będzie rzadka jak na drożdżówkę ale prosze się nie martwić, bo upiecze się z niego puchata babka.

Ciasto czasochłonne-jak to drożdżówka-ale lubiącym takie baby na pewno posmakuje.

Życze smacznego!