Przepisy

Babka cukiniowo- czekoladowa

  • Stopień trudności

    Łatwy
  • Czas wykonania

    Średni
  • Ilość porcji

    16 porcji

Składniki:

3 jajka
3 miarki mąki
1 miarka oleju
0,5 do 0,75 miarki brązowego cukru (zależy jak słodkie lubimy, jaką czekoladę użyjemy oraz czy wiórki są wytrawne czy słodzone) - u mnie 0,5, jest wystarczająco słodkie
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka soli
0,75 miarki chipsów czekoladowych lub drobno posiekanej czekolady gorzkiej lub mlecznej
garść posiekanych nie za drobno orzechów, migdałów, co mamy
3/4 miarki wiórek kokosowych
3 starte małe cukinie (ok. 2,5 miarki)

Miarka - amerykański cup, czyli 237 ml.

Duża foremka keksowa

Opis:

Ciastem zostałam poczęstowana. Podeszłam do niego z wielką nieufnością, bez chęci na spróbowanie. Nie wypadało odmawiać.
I odleciałam. Nigdy nie przypuszczałam, że takie połączenie może mi zasmakować. Musiałam zrobić, modyfikując po swojemu przepis (zdecydowanie mniej cukru, orzechy).
Przepis zapisuję, przy okazji dzieląc się z Wami - może ktoś będzie miał ochotę na nietypowe połączenie.

Jajka ubić z cukrem - nie musi być na puszystą masę, byle je rozbełtać. Powoli dodawać mąkę, olej, proszek do pieczenia, sodę i sól. Ciasto jest gęste.
Zmniejszyć obroty miksera i po kolei dodawać cukinię, orzechy, chipsy czekoladowe, wiórki kokosowe.
Miksować delikatnie do połączenia się masy.

Piekarnik nagrzać do 170 stopni. Piec przez godzinę. Sprawdzić patyczkiem czy ciasto nie jest surowe.

SMACZNEGO!!!!

Przepis udostępniony przez:

ekkore
Przejdź do pełnej wersji serwisu