babka cynamonowa

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

4 jajka
2 szklanki mąki (cugeruję mąkę razową, pełnoziarnistą, inną niż standardowa)
1/2 szklanki oleju
3/4 szklanki cukru lub słodzika do pieczenia (robiłam wersję dla diabetyków)
2 łyżeczki cynamonu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
4 łyżki dżemu- jasnego (idealny jest tu brzoskwiniowy lub pomarańczowy, oczywiście niskosłodzony)
cukier puder do posypania ciasta

Opis:

Jajka ubić z cukrem na pulchną masę. Dodawać powoli olej oraz mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i cynamonem. Na koniec dodać dżem i dobrze wymieszać.
Ciasto przelać do foremki keksowej, obsypanej mąką. Piec około 40 minut w temperaturze 170 stopni C z termoobiegiem. Wierzch ciasta posypać cukrem pudrem