Przepisy

Babka cytrusowa

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

 

 

  • kostka margaryny
  • 1 i 1/3 szklanki cukru
  • 5 jajek
  • 1 i 3/4 szklanki mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • skórka otarta z jednego grejfruta
  • skórka otarta z jednej cytryny
  • szczypta soli

Dodatkowo:

  • sok z cytryny
  • cukier puder

 

Opis:

1. Margarynę utrzeć z cukrem na puszystą masę. Ucierając dodawać po jednym jajku. Następnie wsypać sól, mąkę z proszkiem oraz skórki otarte z cytrusów. Dokładnie wymieszać.

2. Ciasto wylać do wysmarowanej tłuszczem i oprószonej mąką formy. Piec około 60 minut w temp 180oC (ja piekłam nieco krócej, około 50 minut - należy sprawdzić patyczkiem czy ciasto jest gotowe).

3. Wystudzone ciasto polać lukrem przygotowanym z soku cytrynowego i cukru pudru.

Ciasto jest aromatyczne i wilgotne a także długo zachowuje świeżość.

Smacznego

Przepis pochodzi z gazety "Naj. Ciasta na Wielkanoc". Nr 3/2000.

* Oryginalny przepis przewiduje użycie skórki otartej z dwóch pomarańczy oraz soku pomarańczowego na przygotowanie lukru. Robiłam także wersję zgodną z oryginałem, jednak po kilku eksperymentach najbardziej odpowiadało mi połączenie grejfruta i cytryny :)

Przepis udostępniony przez:

Madziulka;)
Przejdź do pełnej wersji serwisu