Babka cytrynowo-kokosowa

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 kstka masła (200 dag)
6 jaj(oddzielamy żółtka od białek)
1 szklanka cukru
sok z jednej cytryny
50 g wódki
szczypta soli
2 szklanki mąki tortowej
2 łyżki wiórków kokosowych
2 łyżki oleju
2 łyżeczki poszku do pieczenia

Opis:

żółtka ucieramy z cukrem,dodajemy masło,dalej ucieramy,dodajemy olej,następnie po trochę mąki,proszek do pieczenia,alkohol,szczyptę soli,sok z cytryny.Całość możemy mieszać mikserem.Na koniec dodajemy pianę ubitą z białek i wsypujemy 2 łyżki wiórków kokosowych i mieszamy łyżką.
Formę do babki wysmarować tłuszczem i wysypać bułką tartą.
Ciasto przełożyć do formy i piec 50-60 minut w tem.175 stopni,ale czas pieczenia
zależy od piekarnika.

Smacznego.

Piekę w foremce z kominkiem -średnica u góry 23 cm,może być większa.