Przepisy

Babka czarno-różowa czyli makowo-malinowa

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Polewa:

5 dkg margaryny
3 łyżki mleka
5 dkg cukru
1 cukier migdałowy
8 dkg łuskanych , pokrojonych w płatki migdałów

Na ciasto makowe:

8 dkg margaryny
13 dkg cukru
1 cukier migdałowy
4 białka
15 dkg mąki
2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia
3-6 łyżki mleka
13 dkg maku

Na ciasto malinowe:

5 dkg cukru
3 dkg margaryny
4 żółtka
1 cukier waniliowy
10 dkg mąki
1 torebka duża (60 gram) kisielu malinowego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki mleka

Opis:

Margarynę na polewę rozpuścić ,porcjami dodawać mleko,cukier,cukier migdałowy i migdały.Podgrzać mieszając,następnie odstawić do wystygnięcia.
W tym czasie na ciasto makowe utrzeć margarynę ogrzana do temperatury pokojowej z cukrem i cukrem migdałowym.Do pienistej masy dodać białka.Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia ,dodawać po łyżce na zmiane z mlekiem.Na koniec dodać mak ( ja dałam suchy,sle można też zmielony).Przelać do podłużnej foremki (keksówki),wyłożonej papierem do pieczenia.

Na różowe ciasto margarynę równiez utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym,do pienistej masy kolejno dodawać żółtka.Mąke zmieszać z proszkiem do pieczenia i proszkiem kisielowym i przesiać przez sito.Całośc dodawać do masy ,dodając jednocześnie tyle mleka aby,ciasto ciężko odchdziło od łyżki.Równomiernie rozłozyc na ciasto makowe.Górną powierzchnię ciasta malinowego posmarować polewą.
Piekarnik nagrzać do temperatury 175 stopni i piec ok.50 minut.

Inną wersją tego ciasta jest w miejsce maku dać kokos,a w miejsce malinowego kislu budyń waniliowy.Wtedy wychodzi ciasto żółto-białe.