Babka herbaciana by donia

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Na formę babkową o pojemności 2-3 l.
1,5 szklanki mąki,
½ szklanki cukru,
1/3 kostki margaryny,
2 żółtka,
Szklanka mocnej herbaty,
½ szklanki rodzynek,
Łyżeczka sody,
łyżeczka proszku do pieczenia,
skórka otarta z połowy cytryny.
lukier.

Opis:

Rodzynki zalać herbatą i gotować 5 minut, a następnie ostudzić i osączyć. Margarynę utrzeć z cukrem i, cały czas ucierając, dodawać po jednym żółtku, skórkę cytrynową oraz mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą. Do utartej masy, nie przerywając ucierania, wlewać stopniowo zimną herbatę. Na koniec dodać rodzynki i wymieszać. Ciasto przełożyć do formy wysmarowanej margaryną i wysypanej bułką tartą, wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około 50 minut w temperaturze 180 stopni. Wystudzoną babkę polukrować.