Przepisy

Babka kajmakowa

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Ciasto:

180 g mąki pszennej

100 g mąki ziemniaczanej

5 jajek

100 g masła

300 g masy krówkowej w puszce

sok z 1 cytryny

3 łyżki cukru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

olejek waniliowy

Polewa kajmakowa:

100 g masy krówkowej

4 łyżki mleka

olejek waniliowy

Dodatkowo do posypania:

30 g uprażonego kokosu lub 30 g uprażonych migdałów

Opis:

1. Masło i masę krówkową połączyć, delikatnie podgrzać na gazie.

2. Białka ubić na sztywno, następnie stopniowo dodawać cukier, po jednym żółtku, dodać sok z cytryny. Do ubitej masy jajecznej dodać masę kajmakową z masłem i obydwie mąki przesiane z proszkiem do pieczenia, wymieszać za pomocą drewnianej łopatki.

3. Blaszkę wysmarowaną tłuszczem i obsypaną bułką tartą wykładamy ciastem, piec 45-50 minut w 180 st. C.

4. Zrobić sos: wszystkie składniki podgrzać na małym ogniu, jeszcze ciepłą babkę polać ciepłym sosem i posypać prażonym na suchej patelni kokosem lub migdałami.

Smacznego!!!