Babka marmurkowa Milki

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 jajka
200 ml oleju
300 g cukru pudru
450 g mąki tortowej
300 ml mleka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
20 g kakao
1 łyżeczka skórki startej z cytryny
cukier puder do posypania
tłuszcz do formy

Opis:

Uwielbiam wypieki, a od kąd dostałam na święta wymarzoną formę na babkę to non stop poszukuję ciekawych przepisów na babki. I oto jeden z nich. Przepis został zaczerpnięty z gazetki "Gotuj - krok po kroku".

Żółtka oddzielić od białek. Żółtka utrzeć, stopniowo wlewając olej.
Białka ubić na sztywną pianę i następnie dodać cukier puder. Ubijać aż uzykamy sztywną i ślniącą pianę.
Połączyć obie masy.
Do masy przesiać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, dodać skórkę z cytryny i 2/3 mleka. Starannie wymieszać mikserem, aby uzyskać gładkie ciasto.
Formę do babki wysmarować cienko tłuszczem i ewentualnie oprószyć niewielką ilością mąki. Do formy wlać 2/3 przygotowanego ciasta.
Do pozostałego przesiać kakao i wlać pozostałe mleko. Starannie wymieszać.
Masę kakaową delikatnie przełożyć za pomocą łyżki na wierzch jasnego ciasta.
Piekarnik rozgrzać do 160^o. Babkę piec ok. 45 minut.
Po upieczeniu ciasto ostudzić. Przed podaniem posywać sukrem pudrem.