Babka na mleku skondensowanym

1 puszka słodzonego mleka skondensowanego

50 g roztopionego, schłodzonego masła

4 jaja

170 g mąki tortowej

płaska łyżeczka proszku do pieczenia

czekolada mleczna + kilka łyżek śmietanki 30%

Mleko i jaja powinny być w temperaturze pokojowej.

Oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę.

Mąkę i proszek do pieczenia przesiewamy.

Mleko, żółtka i wystudzone stopione masło miksujemy razem.

Miksując na niskich obrotach dodajemy po łyżce mąki z proszkiem.

Gdy wmiksujemy już całą mąkę a masą będzie gładka i jednolita, dodajemy powoli pianę delikatnie już mieszając łyżką.

Pieczemy 30 - 40 min w temperaturze 170 stopni.

Ciastko sprawdzamy patyczkiem.

Po wystudzeniu babki polewamy ja polewą (czekoladą rozpuszczoną w śmietance).

Przepis udostępniony przez:

iwonadeida