Babka piaskowo-cytrynowa Doroty

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1szklanka mąki
7łyżek mąki ziemniaczanej
niepełna szklanka cukru
kostka margaryny(najlepiej Kasi)
4jajka
1łyżeczka proszku do pieczenia
cukier waniliowy
sok z 1cytryny

LUKIER UCIERANY:
1szklanka cukru pudru
1żółtko
sok z 1/2cytryny

Opis:

Margaryne utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym następnie ucierać dalej z żółtkami dodając je stopniowo.Mąkę ziemniaczaną wymieszać z przesianą mąką pszenną i proszkiem do pieczenia.Wsypać do utartej masy i dokładnie wymieszać.Wlać sok z cytryny i ponownie dokładnie wymieszać.Ubić sztywną pianę z białek i połączyć ją delikatnie z ciastem.Ciasto przelać do formy posmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą.Piec w temp.160 około 40-50minut.Gdy ciasto ostygnie polać lukrem.

LUKIER:DO miski wlać żółtka,wsypać cukier puder i sok z cytryny ucierać dokładnie przez około 15min.Gotowy lukier powinien mieć konsystencje śmietany.Gdy jest zbyt gęsty dodać trochę soku a gdy zbyt rzadki trochę cukru.Nadmiar lukru można przechować w słoiczku w chłodnym miejscu.

Smacznego.