Babka serowa

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1/2 kostki margaryny
3 jajka
25 dag sera białego
1 szklanka cukru
2 szklanki mąki
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka soku z cytryny (lub octu)
olejek zapachowy
ewentualnie rodzynki, otartą skórkę z cytryny

Opis:

Margarynę utrzeć z cukrem i jajkami całymi, dodać zmielony ser, następnie sok z cytryny, mąkę z proszkiem. Wymieszać i przełożyć do foremki (najlepiej keksówki). wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą. Piec około 40 min. w 180o. Można polać polewą. W wersji uproszczonej miksuję margarynę, jajka, ser i cukier razem w malakserze, a potem dodaję resztę. Babka jest wilgotna i wychodzi mi nawet z serka homogenizowanego. Jak dodam skórke z cytryny, to mam babkę cytrynową.