PrzepisyBabka włoska
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
Ciasto:
6 jajek
6 budyniów (na 0,5l mleka)śmietankowych lub waniliowych bez cukru
szklanka cukru
3 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
mały proszek do pieczenia
łyżka octu
Krem kawowy:
4 jajka
25dag cukru
1 cukier waniliowy
2 kostki masła lub margaryny
5dag kawy
polewa czekoladowa
Opis:
Ciasto:
Białka ubić na pianę z cukrem, dodać żółtka.
Budynie zmieszać z przesianą mąką i proszkiem do pieczenia, dodać do ciasta i delikatnie wymieszać.
Na końcu dodać ocet.
Wysmarować blaszkę i wyłożyć papierem ( tylko spód- nie smarować boków blaszki bo ciasto się nie uda).
Wyłożyć ciasto.
Piec około 30 minut w temp. 170-180 stopni.
Krem:
Jajka ubić z cukrem i cukrem waniliowym na parze i ostudzić.
Kawę zaparzyć kilkoma łyżkami wrzątku (napar powinien być esencjonalny) przecedzić i ostudzić.
Margarynę utrzeć i dodawać ostudzoną masę jajeczną.
Na końcu dodać napar z kawy.
Z biszkoptu zdjąć skórkę
Przekroić na 4 części ( wzdłuż i wszerz)
Każdą z części przekroić na dwa blaty ( nożem lub nitką )
Podzielić na dwie babki, każdą z czterech części przełożyć kremem
Boki i górę posmarować kremem. Polać polewą
Po przekrojeniu wygląda tak
Szczególnie polecam tę babkę,jest to jedno z moich ulubionych ciast.
Przepis udostępniony przez:
goska_28
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi