babka z herbatą

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

25dag mąki,
10dag cukru
8dag kasi,
2 żółtka
1szklanka mocnej herbaty
8dag rodzynek
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki otartej skórki z cytryny
szczypta soli

lukier;
12dag cukru
1 łyżka soku z cytryny
1łyżka wody

margaryna i tarta bułka do formy

Opis:

1. Rodzynki przebrać, umyć, włożyć do garnka z herbatą i gotować 5 min. 2. Kasię utrzeć z cukrem, dodać żółtka,skórkę otartą z cytryny, sól, przesianą mąke wymieszaną z sodą oczyszczoną i proszkiem do pieczenia. 3. Do ciasta wlewać stopniowo zimną herbatę i nadal je wyrabiać. Na koniec dodać rodzynki i wymieszać. 4.Ciasto przełożyć do babkowej formy posmarowanej margaryną i posypaną tarta bułką. Piec 50-60 mni w piekarniku nagrzanym do 170-180 stopni. 5. Zimną babkę pokryć lukrem sporządzonym z podanych składników.