Przepisy

Babka ziemniaczana- odsmażana najlepsza

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

około 2 kg ziemniaków

30-40 dkg boczku

2 pętka kiełbasy

1 większa cebula

3 jajka

3-4 łyżki mąki

sól, pieprz, majeranek, przyprawa do ziemniaków

(ilość mięska można modyfikować według upodobań czasem daję sam boczek lub samą kiełbaskę zależy co mam w lodówce)

Opis:

- Ziemniaki obieramy. 1/3 gotujemy i ubijamy (można przecisnąć przez praskę ale ubicie wystarczy) a pozostałe ścieramy na maszynie lub tarce.

- Boczek, kiełbaskę i cebulę kroimy na niewielkie kwadraciki podsmażamy na patelni

- W misce mięszamy ziemniaki surowe i ugotowane, dodajemy jajka, przyprawy oraz mąkę miksujemy do połączenia się. Następnie odajemy mięsko i mięszamy łyżką

- Masę wlewamy do blachy wysmarowanej masłem. Pieczemy w 170* przez 1,5 - 2 godziny aż skórka ładnie się zarumieni . Swieża jest trochę rzadka ale potem się ładnie łączy więc bez obaw po 1,5 godz na pewno będze gotowa. Dla naszej rodzinki babka najlepsza jest odsmażana więc zwyklę robię ją rano a popołudniu odsmażam. Polecam zrobić do niej sos pieczarkowy/cygański jest paluszki lizać! smacznego