Przepisy

babka ziemniaczana - wega

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2,5 kg ziemniaków

1/2 szklanki kaszy manny

½ szklank1 oleju (można dodać mniej, ale będzie wtedy mniej pulchna)

1/2 kg cebuli (proponuję dodać więcej)

1/2 czubatej łyżka soli

Pieprz - symbolicznie

Opis:

Obrane ziemniaki ścieram na tarce o drobnych oczkach. Cebulę obieramy, krojmy w kostkę i smażymy do zeszklenia na części oleju, dodajemy to do ziemniaków. Następnie solimy, pieprzymy, sypiemy kaszę, wlewamy olej i mieszamy.

Masa jest nieco luźniejsza niż na placki ziemniaczane.

Przerzucamy ją do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej otrębami blaszki (może być bułka tarta lub mąka). Piec w nagrzanym do ok. 200 st. C piekarniku do skutku - aż wierzch się lekko zbrązowi - ok 2 godzin.