Baileys po mojemu

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 puszki mleka zagęszczonego (słodzonego)
1/2 litra wódki
1 szklanka whisky
1 laska wanilii na 1 karafkę
2-4 łyżeczki kawy rozpuszczalnej

Opis:

puszki z mlekiem wstawiamy do garnka i zalewamy wodą do 3/4 ich wysokości po czym zagotowujemy, następnie zmniejszamy ogień ale tak by woda lelikatnie wrzała i gotujemy puszki przez 90 minut, po tym czasie obracamy puszki i gotujemy następnie 90minut.
po tym czasie wyciągamy puszki i pozwalamy im delikatnie przestygnąć. Zawartość puszek (powstały karmel) wykładamy do wysokiego naczynia i dodajemy kawę rozpuszczalną.
Jeszcze ciepły karmel (ale nie gorący) mikserem łączymy z whiski, nastęnie stopniowo dodajemy wódkę . Kontrolujemy ilość wódki tak aby nie dopuścić by nasz likier stał się nazbyt "luźny". Likiej rozlewamy do karafek, a następnie w każdej znich topimi laskę wanilii. Odstawiamy likier do całkowitego wystygnięcia na około 2 doby ( im dłużej pozwolimy mu postać tym bardziej będzie wyczuwalna wanilia).

Polecam likierek pity z koniakówki z kostką lodu.