Przepisy

Bajaderka idealna sprawdzony przepis

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:

500 g mąki
200 g masła
200 g cukru trzcinowego (drobnego),można użyć również cukru pudru
2 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki śmietany

Masa:

1 szklanka mleka
3 łyżki kakao
garść orzechów włoskich
garść rodzynek namoczonych w rumie
zapach rumowy (około pół łyżki)
kieliszek rumu lub wódki
dowolne bakalie (ja dodałam 1/2 opakowania mieszanki keksowej, wiśnie suszone oraz 1/2 opakowania kandyzowanej skórki pomarańczowej)
wiórki kokosowe
dżem (u mnie truskawkowy)

Polewa:

60 g masła lub margaryny
2 łyżki cukru pudru
3 łyżki kakao
3 łyżki mleka

Opis:

Z podanych składników zagnieść ciasto. Nie dodawać od razu śmietany, kiedy ciasto nie będzie się kleiło wtedy należy dopiero ją dodać. Może okazać się że 1 łyżka wystarczy.

Podzielić ciasto na dwie połowy i schłodzić przez 10 minut w zamrażarce.

Upiec osobno 2 placki w 180 stopniach przez 20-25 min.

Rodzynki moczyć w rumie przez około 30 minut. Orzechy oraz wiśnie suszone pokroić drobno. To samo zrobić z rodzynkami kiedy już namokną alkoholem.

Jeszcze ciepły placek drobno pokruszyć. Wymieszać z mlekiem, aromatem, alkoholem, bakaliami i kakao.
Drugi placek posmarować obficie dżemem i wyłożyć na niego masę.

Przygotować polewę. Masło rozpuścić na małym ogniu. Dodać cukier mleko i kakao. Mieszać do uzyskania jednolitej masy. Pozostawić 10 minut do ostygnięcia. Polać ciasto.

Posypać po wierzchu wiórkami kokosowymi.

ZAPRASZAM NA MOJEGO BLOGA:)

http://mania-gotowania.blogspot.com/