Bajaderka w kwadracie

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

50dag mąki
10dag cukru pudru
2jaja
25dag masła lub margaryny
po łyżce kakao i proszku do pieczenia,
szklanka mleka
słoik gęstej konfitury malinowej
posiekane bakalie(orzechy włoskie, rodzynki)-ok. 10sporych łyżek
2-3łyżki skórki pomarańczowej
olejek rumowy
2galaretki pomarańczowe

Opis:

Mąkę przesiać na stolnicę, wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodać zimne masło lub margarynę, posiekać wszystko nożem po czym wsypać cukier, jajka wbić, wymieszać wszystkie składniki i szybko zagnieść ciasto. Następnie podzielić je na 2 równe części i upiec w osobnych blaszkach w temp. ok 180C na jasnozłoty kolor. Jeden jeszcze ciepły placek starannie rozkruszyć w misie dodać kakao, bakalie, olejek rumowy i przegotowane letnie mleko. Utrzeć na jednolitą masę. Drugi placek posmarowć konfiturą, przykryć utartą masą i schłodzoić. Na wierzch wylać zastygającą galaretkę przygotowaną w 3/4 wody podanej na opakowaniach. Wstawić bajaderkę do lodówki. Gdy bajaderka się schłodzi, a galaretka zakrzepnie pokroić całości na kwadratowe ciasta.

podawać schłodzone

prostokątna bądż kwadratowa nie wielka forma.