Bajeczne kołaczyki z kruszonką

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

CIASTO:
Rozczyn:
- 0,5 szkl. mleka
- 5 dkg drożdży
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżka mąki

- 25 dkg margaryny
- 4 żółtka
- 2 łyżki cukru
- 60 dkg mąki
- szczypta soli
- 1 szkl. mleka

FARSZ:
- masa serowa (z bakaliami i skórką cytryny), masa makowa lub marmolada

POSYPKA:
- masło, cukier puder, mąka

Opis:

- Żółtka, tluszcz, cukier - utrzeć. Dodać sól, mąkę, rozczyn - zarabiać aż ciasto będzie odchodzić od miski. Ciasto wstawić na godzinę do lodówki. Następnie formować małe kołaczyki, nadziewać je farszem. Każdy kołaczyk posmarować żółtkiem zmieszanym z mlekiem, nałożyć duże płatki posypki (na kołaczyki serowe - posypka jasna, na kołaczyki makowe - posypka ciemna).
Piec na złoty kolor. Po wystudzeniu posypać cukrem pudrem