bakalazan alla parmezan

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

skladniki:
-1 bakalazan
-5 jajek
-80g parmezanu
-1 szkl.maki
-1/2 litra sosu pomidorowego
-1 mozzarella
-sol,pieprz
-olej do smazenia

Opis:

-bakalazan obrac pokroic w cienkie podluzne plastry wlozyc do miski zalac zimna woda.
-jajka roztrzepac widelcem dodac polowe parmezanu sol i pieprz do smaku.
-plastry bakalazana wyjmowac po kilka szt. z wody odcisnac panierowac w mace nastepnie w jaku i smazyc na zloty kolor.
odsaczyc na papierowym reczniku.
-mocarelle pokroic w drobna kosteczke
-naczynie do zapiekania wysmarowac sosem pomidorowym ,ulozyc warstwe z plastrow bakalazanow posmarowac sosem pomidorowym posypac parmezanem wrzucic kilka kosteczek mocarelli nastepnie powtorzyc do wyczerpania skladnikow.

-zapiekac ok 20min w goracym piekarniku ,jesc na cieplo lub zimno z pieczywem