Bakaliowe szaleństwo w kakaowym cieście z lodami

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Lody:
2 śnieżki
1 śmietana 30 %
ok 1/2 łyżeczki startej skórki z cytryny

Ciasto:
3 jaja
4 duże słodkie jabłka
3 banany
1 opakowanie rodzynek (ok. 200 g)
1 opakowanie migdałów (ok. 200 g)
1 opakowanie orzechów włoskich (ok. 200 g)
sok z 1 cytryny
1 opakowanie kandyzowanej skórki pomarańczowej
1 opakowanie cynamonu
3 łyżki kakao
1,5 szklanki cukru
2 szklanki mąki
1/2 szklanki mleka
1/2 szklanki oleju
łyżeczka sody
łyżeczka proszku do pieczenia
1 tabliczka gorzkiej czekolady

Opis:

Lody:
Śmietanę i śnieżki ubijamy na sztywno, pod koniec dodajemy skórkę cytrynową. Wkładamy do zamrażalnika.

Ciasto:
Jabłka i banany kroimy na kawałki, wrzucamy do miski, dodajemy rodzynki i polewamy sokiem z cytryny. Dodajemy z lekka posiekane orzechy i migdały. Dodajemy mąkę, cukier, olej, jaja, mleko,kakao, cynamon, sodę i proszek.Delikatnie mieszamy. Przekładamy do podłużnej formy. Pieczemy ok 50 min. Na jeszcze ciepłe ciasto sypiemy startą gorzką czekoladę. Wierzch posypujemy kandyzowaną skórką pomarańczka. Przed podaniem na każde ciacho kładziemy lody.