Bakaliowy pstrąg

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

pstrąg, 1 szt.
cytryna,
masło, 1 łyżka
pestki dyni, 1 łyżka
pistacje, 1 łyżka
pestki słonecznika, 1 łyżka
cebula czerwona,
pomidorki koktajlowe,
sól,

Opis:

Pstrąga myjemy osuszamy. Rybę solimy także w środku brzuszka. Cytrynę 1/4 jej części kroimy w kostkę i wkładamy do brzuszka wraz z kawałkiem masła. Cebule czerwona kroimy w piórka układamy na pstrągu . Rybę zawijamy w folie posmarowana masłem i wkładamy na ruszt grilla albo do nagrzanego piekarnika na ok 30 min . Na patelni wszystkie bakalie prażymy. Po ok 25 min pstrąga lekko rozwijamy dodajemy pomidorki i bakalie i układamy na grillu ewentualnie wkładamy do piekarnika na ok 6min. Ryba jest gotowa -posypujemy ją posiekanym koperkiem ,szczypiorkiem