Baklazan zapiekany z miesem mielonym

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 duze baklazany lub 4 srednie mlode cukinie
1/2 kg mielonej jagnieciny (cieleciny lub wolowiny)
1 cebula
1-2 zabki czosnku
1/2 szklanki natki pietruszki
ok 1/2 szklanki pasty pomidorowej
1 szklanka wody
1 lyzka cukru
sol,pieprz lub papryka (ostra lub slodka)
dowolna zielenina (np szczypiorek,koperek) do posypania

Opis:

Baklazan lub cukinie umyc,osuszyc,pokroic na plastry o grubosci ok 1,5 cm bez obierania, posolic,odstawic na 1/2 godz,po czym osuszyc sciereczka.
Mieso dokladnie wymieszac z posiekanymi :czosnkiem,cebula i zielona pietruszka,doprawic do smaku.
Kazdy plaster baklazana posmarowac masa miesna,ulozyc na blaszce wysmarowanej tluszczem,polac kazdy pasta pomidorowa (z dodatkiem cukru rozpuszczonego w wodzie).
Piec ok 1 godz.w temp.170 st.
Po upieczeniu posypac plastry zielenina,podawac z ziemniakami lub ryzem.

Przepis ten pochodzi z ksiazki ''Cymes,czyli Kuchnia Zydowska'',a potrawa jest zapozyczona z kuchni tureckiej.