Przepisy

Bakłażanowe roladki

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 bakłażan

1/2 serka mascarpone

1/2 serka fata

zioła prowansalskie

8-10 plastrów szynki parmeńskiej

Opis:

postanowiłam wypróbować przepis na roladki bakłażanowe edicook, jednak po spróbowaniu coś mi się gryzło i postanowiłam przepis zmodyfikować - moim zdaniem wyszło super

bakłażana pokroić w podłużne plastry posolić i odstawić na około 20 minut, następnie podsmażyć go delikatnie na patelni

wymieszać oba serki

podsmażone plastry bakłażana smarować grubo masą serową, posypać ziołami prowansalskimi, układać na plastrach szynki i zwijać w rulon, gdy plaster szynki jest krótszy niż bakłażan ułożyć tak aby szynki brakowało wewnątrz a tak aby cała zewnętrzna część rulona była owinięta

rulony zapiec w piekarniku 175 stopni około 25 minut

ja swoje rulony podałam w formie obiiadu z plackami ziemniaczanymi, ale mogą być zastosowane jako zimna lub gorąca przekąska