Baklazany zapiekane

Przeciac baklazany na pol. Delikatnie wydrazyc miazsz zostawiajac ok 0.5cm od brzegow. Posolic i odstawic warzywa. Posiekac miazsz w drobna kostke. Podsmazyc z odrobina oleju/ oliwy. Odlozyc do wiekszego naczynia. Pieczarki potraktowac tak samo i dorzucic do miazszu Lekko podsmazyc mieso. Mozna dac troche przyprawy do miesa mielonego. Wymieszac z reszta czekajaca w naczyniu. Wbic jajka, wsypac bulke. I dokladnie wymieszac calosc. Rozgrzac piekarnik do 180st. Baklazany powinny byc juz gotowe. Teraz trzeba wytrzec recznikiem papierowym sok ktory z nich wyciekl. Pozniej ukladamy warzywa w naczyniu zaroodpornym (posmarowanym olejem/ oliwa) i faszerujemy. Na wierzch ukladamy ser i pakujemy do piekarnika na ok 40 min.
Mozna podac z tostami lub z buleczkami. Smacznego!